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美颜又美味的香菇肉末豆腐

我们常形容那些面容姣好的女生的肌肤似“豆腐”一般滑,而嫩嫩的豆腐确实对人们的面容保养颇有帮助,让肌肤重现白滑及光泽。对于爱美的美眉来说,豆腐是成本低廉的居家美容食疗佳品,可以在不知不觉中吃出水嫩肌肤。“香菇肉末豆腐”,是一道很家常的美味低脂的健康佳肴,常吃肌肤嫩滑如“豆腐”哦~赶快来尝尝!



食材用料:

豆腐一块,肉末适量,香菇适量,大葱,姜,辣椒,酱油

菜谱做法:

1.准备好原材料;

2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;

3.准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料;

4.准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料;

5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;

6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;

7.再加入点盐和酱油调味;

8.锅中加入适量的水煮开;

9.水开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟;

10.再加入准备好的水淀粉勾芡;

11.大火,待芡汁收到浓稠时关火;

12.盛入碗中,表面上撒些小葱末。

小窍门:

1. 豆腐泡在加入盐的开水中, 有利于豆腐定型和去腥; 也可以放入水中焯一下;

2. 油使用的是辣椒油和普通油二合一, 这样味道更香;也可以直接用普通油;

3. 先煸香姜葱和辣椒末, 下入肉末煸炒, 肉末煸炒变色后加入香菇一起煸炒, 再加入盐,酱油等调味;

4. 加入适量的开水, 煮上一两分钟, 再加入切成小块的豆腐, 一起煮上两分钟,最后加入水淀粉勾起,芡汁浓稠时关火即可,出锅后表面撒些小葱末。

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